Istraživanje koje je provela tvrtka Nestlé pokazalo je da konzumiranje 4 kockice crne čokolade dnevno može pomoći u smanjenju razine hormona koji izazivaju stres
Znanstvenici istraživačkog centra tvrtke Nestlé u Švicarskoj proučavali su biokemijsku osnovu zbog koje se čokolada smatra „hranom koja pruža utjehu”. Njihovo istraživanje pokazalo je kako kemijski sastav crne čokolade može popraviti raspoloženje ljudi koji su izloženi stresu.
U okviru istraživanja dva tjedna je promatrano 30 zdravih odraslih osoba. Sudionici su svakodnevno dobivali 40 g crne čokolade, što je otprilike četiri kockice. Polovicu čokolade sudionici istraživanja konzumirali su ujutro, a drugu polovicu tijekom popodneva.
Rezultati su pokazali kako se kod svih sudionika smanjila razina hormona koji utječu na stres. Crna čokolada korištena u ovom istraživanju sadržavala je 75% kakaa koji svojim kemijskim sastavom utječe na metabolizam i na kemijske reakcije koje se odvijaju u stanicama.
Znanstvenik iz Nestléovog istraživačkog centra, dr. Sunil Kochhar, objasnio je otkrića do kojih je došao u prezentaciji „Kakao i čokolada: znanost oduševljenja” na sastanku Američkog udruženja kemičara (ACS) u Kaliforniji: “Kada ste pod stresom, vaš organizam je u kemijskoj neravnoteži. Tijekom dužeg perioda ovakvo stanje može biti štetno za vaše zdravlje. Naše istraživanje je pokazalo da konzumiranje umjerene količine crne čokolade svakog dana može pomoći u balansiranju kemijske ravnoteže organizma. Možemo pretpostaviti da će uvođenje crne čokolade u zdravu i balansiranu prehranu uspostaviti kemijsku ravnotežu koja će omogućiti organizmu da se na bolji način bori sa stresom. Ovi rezultati uvelike podržavaju naše stalne napore da ustanovimo utjecaj određenih sastojaka hrane na ljudski metabolizam i zdravlje.”
pat
@03.04.2012. 12:21 1Volim sve vrste čokalade, a sad odoh odmah u kupnju crne!
Minimojka
@03.04.2012. 12:32 1Jeeeeee, obožavam sve iznad 70% kakaa, i zbog antioksidansa i zbog toga što ne volim preslatko... Super vijest za mene :)
glamurlover
@03.04.2012. 12:45 1Jako volim crnu čokoladu. Pogotovo one s većim postotkom kakaa, a još i više kad vidim da su zdravije. Super članak.
valen-cia
@03.04.2012. 13:04 2Pod kakvim sam stresom trenutno, treba mi cijeli kamion:))
jadry89
@03.04.2012. 14:00 1Čokolada-lijek za sve :-)))
kejt
@03.04.2012. 14:04 1Obožavam čokolade, jedem ih bila pod stresom ili ne!!! A sad ću samo po crnoj!!! No stres!!
Jasnica Turk
@03.04.2012. 14:10 1Kakvo god istraživanje bilo, a podupire čokoladu, ja ga potpisujem! :) Nema do čokse kad zaglibim sa poslom!
beba
@03.04.2012. 14:35 1Namirnica koju... OBOŽAVAMMMMMMM!!!! Jedem dnevno jednu pločicu crne crne čokolade... uživam u tomeeeee!!!!!
tirzah
@03.04.2012. 18:16 2Ah, konačno jedno pametno istraživanje :)) Ja osobno najviše volim crnu čokoladu sa komadićima naranče. Mmmmmm :))
Velvet Dreams
@03.04.2012. 19:05 2Ehh, preferiram mliječnu. :)
lulija
@03.04.2012. 19:56 1OBOŽAVAM ČOKLADU!!! Sve vrste..evo i sad sam pod stresom,moram uzet par kockica..;))
LUCCY
@03.04.2012. 21:14 1Obožavam čokoladu i ovo je super vijest..
mackica
@03.04.2012. 23:01 1Jedem samo crnu čoksu ...
mini69
@04.04.2012. 08:11 1ovo ću isprintat i stavit u kuhinju jer sam totalna ovisnica o čokoladi i sad imam znanstveni dokaz da je dobra!! ne prođe mi dan bez nje!ali moram priznati,volim sve vrste osim bijele!
romana1
@04.04.2012. 08:56 1volim sve vrste čokolada i sve slatko vooolim .... crna mi je omiljena :)
lile
@04.04.2012. 09:40 1Najviše volim čokolade u kojima ima marcipana i naranče. Morat ću se prebaciti na najcrnju moguću ako ublažava stres, doduše, kako kaže Valen-cia, i kod mene bi igrali kamioni!
Vecchia
@04.04.2012. 13:34 1Meni je crna odlična pogotovo vrste od 80% bez primjesa.Možda korica od naranče. 4 kockice mi nažalost povećaju stres i sva se stresavam dok ne pojedem pol table...a tad mi se poveća i opseg.
mariee84
@13.04.2012. 15:16 0idem odmah pojesti red crne čokolade :)